製作批次:現烘(約5~7個工作天)
規格:每包半磅(225g)
*本優惠恕不與會員原有優惠合併計算
*本優惠活動滿NTD$2000元即可免運
焙度:中淺焙
處理:水洗
產地:衣索比亞
海拔:2100公尺
風味:茉莉花、水蜜桃、柑橘、餘韻清甜
甘苦度 ●●○○○
堅果調 ●○○○○
香醇度 ●●●○○
花香調 ●●●●○
果香調 ●●●○○
酸甜度 ●●●○○
開頭抓出了一種傳統的熟悉感
嗯,是台灣薑茶的香氣
獨特且強烈的花香和甜桃調性相當迷人
咖啡果的篩選、嚴謹的處理法、瑕疵的剔除都沒放過
細緻可喝得出的酸
讓人一再拿起杯子往杯內探索
猶如眾裡尋他千百度
驀然回首 在燈火闌珊處
淡淡的清新 酸甜的風味
揭開耶加雪菲的面紗
康妮莉亞是印加的月神
印加文化在文字記載中很稀少
也越顯神秘
耶加雪菲因優雅飄逸的名字讓人有著嚮往和遐想
從高海拔秘境中的樹上結出的果實
優秀的基因在我們眼中脫穎而出
神祕但也真實、滿足但也饑渴
晶瑩澄透的色澤更讓人的眼光離不開
入口的酸甜讓人退去疲憊
下喉的甘順讓人心曠神怡
高海拔山區裡的秘境-科契爾 Kochere(哈瑪 Jet處理廠)
科契爾是非洲衣索比亞耶加雪菲(省)西南邊的一個小產區,農民平均栽種面積為5公頃,該產區的風味特性以柑橘類和果核類水果與茶感為主。
哈瑪(Hama Village)為科契爾當地一個小部落,採收的咖啡櫻桃皆由鄰近的Jet水洗處理廠處理。Jet處理廠位於海拔高約2000公尺的山區,座落於產區不遠處,更能就近快速處理當天採收的漿果,當地的小農成員於處理廠周邊成立小社區,採收季節每日謹慎處理每一個環節,最後嚴格進行手挑,紅果的篩選、嚴謹的處理、瑕疵的剔除,都是缺一不可。