康妮莉亞精選單品濾掛〔耶加雪菲×中淺焙〕

規格：10入

焙度：中淺焙

處理：水洗

產地：衣索比亞

海拔：2100公尺

風味：茉莉花、水蜜桃、柑橘、餘韻清甜

甘苦度 ●●○○○

堅果調 ●○○○○

香醇度 ●●●○○

花香調 ●●●●○

果香調 ●●●○○

酸甜度 ●●●○○

風味口感參考

開頭抓出了一種傳統的熟悉感

嗯，是台灣薑茶的香氣

獨特且強烈的花香和甜桃調性相當迷人

咖啡果的篩選、嚴謹的處理法、瑕疵的剔除都沒放過

細緻可喝得出的酸

讓人一再拿起杯子往杯內探索

猶如眾裡尋他千百度

驀然回首 在燈火闌珊處

淡淡的清新 酸甜的風味

揭開耶加雪菲的面紗

康妮莉亞是印加的月神

印加文化在文字記載中很稀少

也越顯神秘

耶加雪菲因優雅飄逸的名字讓人有著嚮往和遐想

從高海拔秘境中的樹上結出的果實

優秀的基因在我們眼中脫穎而出

神祕但也真實、滿足但也饑渴

晶瑩澄透的色澤更讓人的眼光離不開

入口的酸甜讓人退去疲憊

下喉的甘順讓人心曠神怡

高海拔山區裡的秘境－科契爾 Kochere（哈瑪 Jet處理廠）

科契爾是非洲衣索比亞耶加雪菲(省)西南邊的一個小產區，農民平均栽種面積為5公頃，該產區的風味特性以柑橘類和果核類水果與茶感為主。

哈瑪(Hama Village)為科契爾當地一個小部落，採收的咖啡櫻桃皆由鄰近的Jet水洗處理廠處理。Jet處理廠位於海拔高約2000公尺的山區，座落於產區不遠處，更能就近快速處理當天採收的漿果，當地的小農成員於處理廠周邊成立小社區，採收季節每日謹慎處理每一個環節，最後嚴格進行手挑，紅果的篩選、嚴謹的處理、瑕疵的剔除，都是缺一不可。